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流通趨勢解讀：
文/盧冠諭
早期消費者購買水果，通常選擇的地方，不外乎傳統市場，而且習慣捏捏、敲敲看看是否新鮮，而且每家攤商的售價都不太一樣，通常要貨比三家才能選到滿意的水果。
接著，超市開始逐漸興盛，所販售的水果，外表都經過特別的整理，因此每個選水看起來都非常漂亮，讓人忍不住想要購買回家，當然售價也不便宜。
之後，消費者開始習慣在量販店，或是生鮮蔬果量販店內購買相關產品，由於是大量採購，因此價格相當有競爭力，不過產品的賣相落差很大，需要仔細的挑選能才選到滿意的水果。
現在，便利商店開始提供切片盒裝水果，消費者不用再挑選，直接由通路幫你先行一步進行產品挑選與切片，消費者可以直接食用非常方便，當然售價可說是上述所有通路中最高，不過目前看起來各通路的銷售成績其實不差。
由整個水果供需的歷程可以發現，隨著消費者購物習性與成員組成的不同，對於水果提供方式的接受度也大為不同，消費者從早期大部分家庭人口數非常多的時期，到現在小家庭甚至頂客族盛行的環境，對於商品各有不同的接受度。
因此，流通連鎖加盟通路在思考新商品的導入與移轉時，消費者組成特性應列為重要的評估指標之一，方能精準對應合適的商品操作方式。
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