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流通趨勢解讀：
文/盧冠諭
從前兩大超商近年來轉投資的策略，可以發現，餐飲事業的切入，應該為便利商店在台灣飽和後，新的市場與機會。
不過，畢竟連鎖餐飲業的展開與便利商店的經營模式還是有很大的差異，因此，可以發現統一超在前幾年繳了不少的學費，不過現在其餐飲事業似乎已經漸漸上軌道，慢慢找出合適的經營模式，成為集團的小金雞。
相較於統一超，全家算是較晚切入餐飲事業的版圖，因此可以看到它的餐飲事業尚處於摸索階段，未來相信還有一段摸索期，方能持續展開獲利，此為兩者在餐飲事業投資上目前的差異點。
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