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文/盧冠諭

最近霜淇淋在便利商店形成一種熱潮，連老三、老四都已經開始測試或打算導入，不過個人認為現在再進場，時間有點晚，除非很有特色與話題性，不然很難吸引到媒體與消費者的青睞。


因此，也許在千葉火鍋出現的自助式霜淇淋機台，可以列為評估導入或參考的對象，相信與其完全模仿，不如塑造差異化的操作方式，更有機會取得某類消費者的支持。

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