盧冠諭(Jerry)的部落格

流通趨勢解讀：

文/盧冠諭

由日本便利商店發展的趨勢觀察，可以推估未來台灣的便利商店發展趨勢，台灣便利商店的走向，應該會有以下幾個方向：

1.大者恆大。以日本的便利商店發展來看，目前較為知名的便利商店約為前四大，基本上前三大的超商展店數已經遙遙領先第四大超商，因此，可以推估未來台灣排名前兩大的超商，由於規模經濟效益與品牌知名度，將會呈現大者恆的趨勢，排名較為後段的超商經營上，將會越來越辛苦。

2.商店無人化。由於少子化與經營成本的考量，未來後段的便利商店若想要異軍突起，勢必經營方式將會有所不同，其中無人化與自動販賣機化，也許是一個可以考慮的經營方向參考。

3.鮮食比重增加。未來的便利商店將漸漸轉型商品構成比重，鮮食產品的提供將會越來越高，而且各家超商所訴求的重點將會有所差異與不同，能獲得消費者青睞的業者，將能吸引顧客持續上門消費。

參考資料來源：

http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/world/2014-03/28/c_126327727.htm

(原文轉載)東京車站便利店大變身 將逐步轉為無人售貨店

2014年03月28日 10:31:41來源： 環球網

【環球網綜合報道】

提到日本地鐵站內的便利店，最著名和有特色的就是被稱為“kiosk”的日式車站小商店了。雖然其一直很受歡迎，但據日本J-CAST新聞網3月27日報道，現今在公司經營戰略調整的影響下，kiosk正逐漸被普通便利店或自動售貨店所取代。

日本是世界上便利店最多的國家，都市區便利店的數量更是多得驚人，經常是相隔不遠就有一家。而其中較有名的全國連鎖店有：7-11、LAWSON、Family Mart 、am/pm Japan 和Circle k Japan以及一些地區性的便利連鎖店等。大多數便利店每天24小時、每周7天都開放。

日本的便利店一般銷售和提供各種即食性的膳食，如便當、飯團、三明治、涼面、熱面、微波食品、熱狗等，食物花樣多且物美價廉。店內還多供應各種冷熱飲料及酒水，也售賣保健產品、化粧品、文具用品、報紙、雜志和漫畫、DVD及遊戲軟件等娛樂商品和常備藥品和其他生活用品等。一些便利店還提供賀年卡預購、母親節、父親節的蛋糕預購、中秋節月餅預購和預訂特殊的便當等特色服務。

另外，不同的便利店還會提供各式各樣的便利服務，實在是在日本生活的人們日常生活中不可欠缺的一部分。甚至可以說“一個日本人每天可以不去超市、不去酒吧咖啡館、不去拉面壽司店，但絕對不能不去便利店”。正因如此，各大便利店的修整動向等也隨時隨地影響著人們的生活，也因此備受關注。Kiosk更是毫不例外。

Kiosk是日本鐵路公司在各車站內設的專設小賣店的通稱，約佔日本鐵路所有車站

便利店總數的60%。它雖然佔地面積很小，但是“麻雀雖小五臟俱全”，狹窄的空間內飲料、報紙、口罩、雨傘、零食等必需物品一應俱全，十分便利。其中的店員不僅服務態度很好，而且在人流非常集中、客人蜂擁而至時也能從容不迫且可高效率心算結賬，這點也讓不少人對kiosk情有獨鐘。

但據悉，在東京首都圈內中，東京快車電力鐵道公司已于2012年3月下旬起與大型便利店LAWSON (羅森)公司合作，在各車站開設“車站小賣店”，並逐步取代原有的各便利店。該舉措被期待借助大型便利店公司LAWSON品牌的名氣來吸引大量顧客。同時，西武鐵路公司也已開始與“Family Mart”(全家便利店)合作開設新型便利店。京濱快車電力鐵道公司也在啟用7-11便利店作為車站內設便利店。

日本關西地區的JR公司車站也于2014年3月27日公布將與7-11便利店一同合作開展新業務的消息，表示在今後5年內會將JR公司關西轄區1222個車站的將近500家店鋪更換成新的“便利店型”新店。預計到2014年6月上旬，京都站和博多站等5處車站的新設店鋪便可成功開張。而這些數據都證明了曾盛極一時的日式車站小商店kiosk正逐漸消失在原有的舞臺上。

仔細觀察也可發現，近年來kiosk在JR東日本公司轄區的車站內也在逐步減少。據官方數據顯示，2010年便利店型的店鋪如NEWDAYS及kiosk等尚有931家，到2011年減少到900家，到2012年則只有885家，數值不斷下降。NEWDAYS官網上更顯示其即將採用新戰略進行店鋪重組而轉為500家店鋪體制，並進駐更多的車站。在此背景下多處kiosk很可能被逐步關閉。

經過電話問詢，kiosk數量削減一事從官方處被證實，官方還稱“針對有些車站內NEWDAYS和kiosk緊挨著開店的情況，將會進行統籌規劃，從而實現更有效率的營業，也會考慮用NEWDAYS來取代部分kiosk”。照這種情況，未來很可能出現部分車站為整修而長時間關閉便利店進行施工的現象。而實際上，目前就有一部分車站內的便利店已經處于關店整修狀態了。

在東京多個車站也可以很容易發現，原本是kiosk的位置現在則多被整改後的自助售賣店所取代，其中飲料、零食、新聞則改為以自動販賣機銷售的形式，原本從容不迫高效服務的店員則都無影無蹤。

隨著kiosk逐漸轉型和被取代，也有不少人開始懷念起原本井井有條且麻雀雖小五臟俱全的小賣店了，“推特”等上也出現了“(kiosk裏)原本能把商品價格倒背如流瞬間心算結賬的店員們將會去哪兒啊”的留戀的聲音。然而按照現狀來看，kiosk逐步轉為無人售貨的趨勢已是勢不可擋。(實習編譯：夏毅敏 審稿：王歡)