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流通趨勢解讀：
文/盧冠諭
基本上，商人不會做賠錢的買賣，因此，雖然新竹是一級戰區，老闆願意再持續展店，表示該地區的市場並未飽和，還有很大的成長空間。
從另外一個角度來看，若從人口結構的角度檢視，可以發現新竹地區屬於高科技公司聚集，居民屬於高所得與高知識分子，剛好符合王品集團旗下餐廳所對應的目標客層，也因此，戴董才會提出持續在新竹地區展店的說法。
在商業市場上，王品集團的發展印證了一句話：『賠錢的生意沒人做。』
參考資料來源：
http://news.housefun.com.tw/news/article/19053561778.html
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